Category: LCHF

LCHF rabarberpaj

Ikväll beställde barnen rabarberpaj, så jag rörde ihop en LCHF åt mig samtidigt och den blev verkligen supergod, om jag får säga det själv. 🙂

rabarberpaj

Read More

LCHF pepparkakor

Idag har jag bakat LCHF pepparkakor enligt eget recept. De här blev bättre än de jag försökte mig på tidigare och som resulterade i en jäkligt smulig äckelsak.

Så, här kommer nu de lyckligare pepparkakorna. 🙂

Read More

Mitt år med LCHF

Efter en vidrig jul 2009 och nyårshelg 2010 när min kropp skrek av smärta, magen tjöt av magkatarr av all mat och allt kändes allmänt överjäkligt, bestämde jag mig för att testa LCHF kost för ett tag fram över. Sedan dess har jag ätit strikt LCHF. Mitt liv har tagit en ny vändning. Smärtan har minskat avsevärt och idag är jag värkmedicinfri. Min mage mår som en prinsessa och såväl gallsten som magkatarr har flugit sin kos. Idag kan jag äta allt det jag vill förutom kolhydrater.

Fuskar jag, ligger jag i magkramper och kroppsvärk i flera dygn. Min kropp tål inte kolhydrater längre, kanske har den aldrig gjort det heller.

Samtidigt som jag fick en friskare kropp, rasade kilona. Jag vägde 72,5 kg när jag började. Hoppades komma ner till 65 kg där jag låg när jag vägde som minst efter att ha fått barnen.

På 3 månader gick jag ner 12 kg. Totalt har jag gått ner 14 kg och håller sedan sommaren stadigt min vikt på 58,5 kg. Helt otroligt! Trodde ALDRIG jag skulle komma ner till de kilona igen och framför allt, trodde aldrig jag skulle må så här bra med tanke på min vidriga sjukdom som jag bär med mig i bagaget; Ehlers-Danlos syndrom.

Idag hittade jag gamla mått från innan jag började med LCHF. Jag blev chockad när jag plockade fram måttbandet igen. HUR kan jag ha varit så stor?! Jag såg det aldrig själv. Maken såg det inte heller. Mamma hävdar fortfarande ”Inte var du tjock inte! Inte smal heller, men tjock var du definitivt inte!”.

Bilderna är tagna med måttbandet tight mot ryggen. De ljuger alltså på så sätt att kilona var jämnt fördelade över hela kroppen. Jag fick inte måttbandet att hållas på det sättet och har därför valt att sätta det mot ryggen. Det ger åtminstone ett humm om förändringen.


Midjan då 82,5 cm – nu 70 cm. -12,5 cm

Read More

Miinas LCHF pepparkakor

Härom dagen försökte jag baka LCHF pepparkakor, men de blev inte alls som jag hade hoppats, så idag mixade jag ihop ett eget recept. De blev riktigt bra tycker jag, men lite väl fettiga. Man kanske kunde testa att låta degen stå kallt över natten alternativt försöka minska fettmängden, men då är jag rädd att Read More

Bakar LCHF bröd

I början av januari bestämde jag mig för att börja äta LCHF. Tänkte att det nu får det banne mig vara nog med värk i min kropp. Nåt måste göras och eftersom så många blivit hjälpta av LCHF kändes det åtminstone värt att testa. Vägde då 72-72,5 kg. Är 172 cm lång och hade enligt Read More